토란국 만드는 법, 토란 손질법 보관법 대장암 예방
추석이면 빠짐없이 상에 올라오는 토란국을 어릴 때는 미끄러운 식감 때문에 먹지 않았습니다. 그런데 2~3년 전부터 감자와는 또 다른 토란의 매력을 알게 되었답니다. 토란국 만드는 법 간단 토란국 만드는 법 간단 토란국 재료 깐 토란 400g, 대파 1대, 양파 1개, 다진 마늘 반 스푼, 쌀뜨물(생략가능) 국간장 2스푼, 멸치 액젓 1스푼, 다시마 손바닥크기 3장, 멸치 한 줌, 후춧가루 저는 고기국보다 채소국을 좋아하는 편입니다. 토란국도 고기 없이 멸치 액젓으로 구수하게 끓여 먹습니다. 1. 깐 토란은 끓는 물에 소금을 넣고 3분간 끓인 후 물을 버립니다. 토란의 독성을 없애는 과정입니다. 2. 쌀뜨물에 손질한 멸치와 다시마, 토란, 채 썬 양파를 넣어 끓입니다. 3. 물이 끓기 시작한 지 10분 후..
여행의 이유 - 지구별 여행에 대처하는 우리의 자세
안녕하세요? 책 소개하는 친구 올리브나무입니다. 이번에 소개해 드릴 책은 소설가 김영하님의 수필집 ‘여행의 이유’입니다. 작고 얇은 책이고 특유의 재치 넘치는 표현에 매료 돼서 펼쳐든 자리에서 다 읽었습니다. 그리고 천천히 한 번 더 읽었는데요. 작가의 특별한 경험담에 철학, 문학, 영화, 고대 인류학 등을 맛깔나게 버무렸습니다. 책은 아홉 개의 소분류, 작가의 말로 구성되어 있습니다. 소분류 제목은 ‘추방과 멀미, 상처를 몽땅 흡수한 물건으로부터 달아나기, 오직 현재, [여행하는 인간, 호모 비아토르], 알아두면 쓸데없는 신비한 여행, 그림자를 판 사나이, 아폴로 8호에서 보내온 사진, 노바디의 여행, 여행으로 돌아가다’ 입니다. 여러분은 여행 좋아하시나요? 저는 낯선 여행지에서 하릴 없이 걷는 여유를..
